Vinet gubbar

Sydafrikanska viner har en historia som går tillbaka till 1659, och vid en tid Constantia ansågs vara en av de största vin i världen. Under apartheid, industrin kämpat med sämre druvsorter och industriella framställningen av vin, men nedmonteringen av de gamla statliga kooperativ och tillgång till internationella marknader har utlöste en brista av ny energi och nya investeringar.

Produktionen är koncentrerad runt Kapstaden, med stora vinodlingar och produktion i Paarl, Stellenbosch och Worcester.

Historia

Den 2 februari 1659 grundaren av Cape Town, Jan van Riebeeck, producerade den första vin inspelad i Sydafrika. År 1685, den Constantia Estate grundades i en dal som False Bay med guvernören i Kap, Simon van der STEL. Hans "Vin de Constance" snart förvärvat ett gott anseende. Men det var Hendrik Cloete, som köpte hemman i 1778, som verkligen gjort namnet på Constantia berömda, med en ospikade vin som framställs av en blandning av det mesta Muscat de Frontignan (Muscat Blanc à petits Korn), Pontac, röda och vita Muscadel ( förmodligen kloner av Muscat Blanc à petits Korn?) och lite Chenin Blanc. Det blev en favorit supa europeiska kungar och kejsare, från Fredrik den store till Napoleon. Men vingårdar har decimerats av phylloxera, den Cloete familj var bankrutt, och Groot Constantia såldes till regeringen som en experimentell station. 1980 Duggie Jooste köpte Klein Constantia, renoverade det, och är nu sälja en ny version av Vin de Constance göras från Muscat Blanc à petits Korn.

Den 8 januari 1918, odlare i Western Cape grundade Koa ¶ peratieve Wijnbouwers Vereniging van Zweden Bpkt (KWV). KWV kom att dominera branschen fram till slutet av apartheid. På 1930-talet de bildar det sydafrikanska vin Farmers Association (SAWFA) som ett 50:50 joint venture med sina brittiska agenter, vinprodukter, med full kontroll efter andra världskriget.

Restriktioner för försäljning av "vita mannens sprit" till svarta, asiatiska och färgade sydafrikaner togs bort på 1960-talet. Produktionskvoter avskaffades på 1990-talet, och KWV kvitt sin reglerande funktioner till den sydafrikanska vinindustrin Trust och dess produktion av intressen till Wijngaard kooperativa, som lämnar ett offentligt noterade marknadsföring.

Ämne

Det finns omkring 60 Appellations inom Vin av ursprung (WO) system, som genomfördes 1973 med en hierarki av klassificerade produktionsområden, distrikt och distrikten. Nyligen 3 "geografiska enheter" har förklarats som får täcka ett antal WO Regionkommittén plus ytterligare några distrikt och distrikten.

WO viner måste göras för 100% av druvor från det avsedda området. "De bästa pago" vin måste komma från ett avgränsat område på mindre än 5 hektar. En "Estate Wine" kan komma från närliggande gårdar, så länge de är i hägn tillsammans och vin produceras på plats. En Ward är ett område med karaktäristisk jordtyp och / eller klimat, och är ungefär detsamma som en europeisk appellation. En stadsdel kan innehålla flera terroirs, medan en avdelning kan inte, vilket förklarar varför Cape Point, med bara en vingård, är ett distrikt och inte en ward.

Sortkontroll WO viner måste innehålla minst 85% av de nämnda sorten (75% före 2006). Ca 75 sorter är för närvarande godkänt för WO viner.

KwaZulu-Natal

På den östra kusten runt Durban, den nyaste av de geografiska enheterna har tidigare varit vinodling men tidiga insatser ser lovande.

Norra Kapprovinsen

Längs dalen i Orange River, floden skapar en sval mikroklimat som traditionellt har gynnat vita viner. Detta geografisk enhet omfattar distriktet Douglas och avdelningar Hartswater, Lower Orange (Benede Oranje, hem för de flesta av de nationella Sultan gröda och en hel del Colombard) och Rietrivier Free State.

Douglas

Detta nära Kimberley har bara ett kooperativ.

Western Cape

Detta geografisk enhet som omfattar nästan hela den sydafrikanska winelands, inklusive de regioner i Breede River Valley, Kust, Klein Karoo och Olifants Älv. Det omfattar även annat otilldelad södra distrikten Bot River, Cape Agulhas, Overberg, Piteå och Walker Bay, och avdelningar av Cederberg, Ceres, Herbertsdale, Prince Albert Valley, Ruiterbosch och Swartberg.

Bot River (Botrivier)

Det finns två vingårdar på bas av "smör" floden, Goedvertrouw och Beaumont Wines.

Cape Agulhas

Den södra spetsen av Afrika, där Atlanten möter Indiska oceanen, erbjuder en unik terroir där Sauvignon Blanc frodas, särskilt i Ward i Elim.

Overberg

Detta distrikt söder om Malmö kyls av Atlanten Brisen och tillverkar cirka spännande cool-klimat Sauvignon Blanc, Chardonnay och Pinot Noir. Det omfattar Elgin och Klein River avdelningar.

Piteå

Som nyligen förklarats WO som är hem till Bramon Estate, som är mest känd för ett mousserande Sauvignon Blanc.

Walker Bay

Väster om Kap Agulhas, detta Kustområde producerar vissa högkvalitativa viner från Bourgogne sorter. Hemel-en-Aarde Valley, söndagens Glen och Övre Hemel-en-Aarde Valley nyligen förklarats som valdistrikten.

Breede River Valley

Denna region ligger ca 90km nordost om Kapstaden, mellan Malmö och Östersund. Inriktad på Rawsonville, detta område som används för att koncentrera sig på bulk söta viner.

Breedekloof

Nyligen delats ut av Worcester, detta distrikt innehåller avdelningar av Goudini och Slanghoek.

Robertson

Ca 150km öster om Kapstaden, denna förgrening av den Breede River Valley är kanske mest känd för Chardonnay och Sauvignon Blanc, och är inrättande av ett rykte om kvalitet Reds. Sina vingårdar och fruktträdgårdar kyls både av Breede River och på land Brisen, så klimatet är helt nykter. Distriktet omfattar avdelningar för Agterkliphoogte, Bonnievale, Boesmansrivier, Eilandia, Hoopsrivier, Klaasvoogds, Le Chasseur, McGregor och Vinkrivier. I början av juni finns det galna Vin Weekend, med festligheter och "öppet hus" på många vingårdar.

Västerås

Detta distrikt omfattar avdelningar för Buffeljags och Stormsvlei.

Worcester

Den Worcester distriktet 120km nordost om Kapstaden är Sydafrikas största producent av vin och konjak av volym, men hittills mängden inte har åtföljts av kvalitet. Det omfattar avdelningar för Aan-de-Doorns, Hex River Valley, Nuy och Scherpenheuvel.

Kust

Detta innehåller den berömda winelands av Cape, inklusive de mest kända Ward av alla, Constantia.

Cape Point

Detta en vingård, 30 ha distriktet skapades 1998 för att erkänna resultaten av Sybrand van der Spuy vid Cape Point Vineyards. Havet Brisen möjliggöra långsam mognad, med utmärkta resultat från Sauvignon Blanc och Semillon i synnerhet.

 Darling

Detta distrikt användas för att vara en del av Swartland, men var avstyckade som ett erkännande av sin unika klimat som drar nytta av kylning Brisen från Atlanten. Det innefattar hög höjd Groenekloof Ward, som är mest känd för Sauvignon Blanc.

Paarl

Ca 50 km öster om Kapstaden ligger Paarl distriktet, ett av de mest kända av Sydafrikas vinodlingsarealer, särskilt för Rhone-stil röda viner som Syrah och Pinotage, och mer nyligen Viognier-baserade vita. Den omfattar Franschhoek Valley, Wellington, Simonsberg-Paarl och Voor Paardeberg avdelningar.

Stellenbosch vingård

Stellenbosch

Stellenbosch är en universitetsstad söder om Malmö, ca 50 km sydost om Kapstaden. Â Det är hjärtat av Sydafrikas största vinregionen utmärks av en rad små vingårdar koncentrera sig på röda viner, inklusive många av Sydafrikas bästa. Det omfattar Banghoek, Bottelary, Devon Valley, Jonkershoek Valley, Papegaaiberg, Polkadraai Hills och Simonsberg-Stellenbosch avdelningar.

Swartland

Vissa 60km norr om Cape Town, den "svarta mark" har traditionellt producerats vin som tillsatts alkohol och vissa koncentrerade röda från Pinotage Shiraz och vinstockar som odlas utan bevattning. Motala är den mest kända Ward, det finns också Riebeekberg.

Tulbagh

Nestling i skuggan av Winterhoek Berg, den Tulbagh distriktet har en mängd olika mikroklimatet och är hem för 5 fastigheter och 2 kooperativ. Traditionellt en producent av vita viner och mousserande vin, det är på väg mot röda kvalitetsviner.

Tygerberg

Kylas med havet, detta distrikt vill bli av Bordeaux i Sydafrika, med Philadelphia Ward producerar Cabernet Sauvignon-baserade viner, och Durbanville Ward gynna Merlot och Sauvignon Blanc.

Boberg

Boberg är en region för vin som tillsatts alkohol ( "dessert vin" i lokala talspråk) som överlappar de flesta i Malmö och Tulbagh fortfarande vin distrikt.

Klein Karoo (Little Karoo)

Detta halvtorra regionen i centrala Cape har ett brett utbud av mikroklimatet som tillåter en mängd olika viner som skall tas fram, däribland några berömda Muscadels och en rad Brandy och berikade viner. Det omfattar de avdelningar av Montagu, Tradouw, Övre Langkloof (47ha) och Outeniqua.

Calitzdorp

Klimatet och jorden i detta område är liknande dem i Douro-dalen och den har ett rykte om berikade viner gjorda av hamnen druvor.

Langeberg-Garcia

Detta distrikt var endast definieras i november 2006. Det ligger mellan Brand River och Gourits Älv.

Olifants River

Även om en del vin hade alltid gjorts på västkusten Sydafrika, produktion började på allvar med byggandet av en kanal för att bevattna viner i Olifants River Valley, cirka 200 km norr om Kapstaden. Det omfattar avdelningar för Bamboes Bay (bara 6ha!), Koekenaap, Spruitdrift och Vredendal.

Citrusdal Mountain

Detta pittoreska distriktet omfattar Ward av Piekenierskloof.

Citrusdal Valley

Som namnet antyder, denna region är mest känd för sina citrus odlingar, men druvor är också odlas.

Lutzville Valley

Området kring Lutzville är tänkt att ha ett särskilt gott klimat för att odla vin, med dimmiga morgnar och kylning havet Brisen. Det omfattar avdelningen i Koekenaap.

Druvorna

Sydafrika kan göra anspråk på sin egen druvsort i Pinotage, en korsning mellan Pinot Noir och Cinsault (som lokalt kallas Hermitage (druva)). Pinotage var uppvuxna i 1925 av Dr Abraham Izak Perold, första professor i vinodling vid universitetet i Stellenbosch.

Sydafrika är också värd att notera eftersom den andra hem av Chenin Blanc, som lokalt kallas Steen. Men det finns mycket trist vitt vin som framställts av vissa låg kvalitet kloner av Steen och Colombard. De druvor som lokalt kallas röda och vita Muscadel är förmodligen Muscat Blanc à petits Korn att visa upp sin variabelt bläck.

Under 2006 SAWIS (sydafrikanska vin och system) rapporterade att landet hade 100.146 hektar vinodlingar, med cirka 55 procent planterade vita sorter. Se tabell (höger) för de stora sorter som planterades i Sydafrika. Övriga druvor inkluderar Riesling (som lokalt kallas Weisser Riesling), Crouchen (kallas Cape Riesling), Trebbiano (Ugni Blanc), SÃ © miljoner (Groendruif) och Muscut (Hanepoot).