星期五2008年二月29日-老式日记S mithbrook葡萄酒
由Jon楼
老式正在进行现在看来,好像事情会更加繁忙,如果温暖的天气使未来和葡萄获得成熟一次。
在技术方面,我打算后的视频日记旁边我国正常的职位,但穷人的互联网技术手段在这里我不能上传影片,但是我仍然使他们和将张贴在我返回阿德莱德。
这里有一些照片过去夜晚挑选和解释的过程从葡萄园到酒庄的门外汉:
1 。 收获:
大部分的葡萄园是收获机, howerver最佳盖帽运往超优质葡萄酒是挑剔的。 尽管现在全球公认的最可行和禁食的方式收获葡萄,最初收割机被视为蔑视由于认为他们不可逆损害的葡萄。 这可能是真正的与先前的模式,但现在他们是天等高科技设备,大部分水果结束,在整个垃圾箱浆果在非常有限的改变,每一个完整的果实。
该收割机的作品基本上是由振动的浆果了秸秆,他们抓获,并转达了成彬旁边的收割机。 Smithbrook运行法国示范葛瑞格尔G65后面拖收割机。
2 。 破碎:一旦葡萄抵达酿酒厂,它们倒进漏斗1 recieval在酒厂,他们在那里deliverd进入破碎机。 该破碎机基本上是删除所有秸秆和其他碎片,如拐杖和叶片,并只允许浆果和果汁到必须泵下文。必须(浆果和果汁) ,然后抽向新闻界发表的。
3 。 压:必须是该然后按下了通过一个记者的葡萄。 有许多类型和风格的新闻,但Smithbrook使用安全气囊膜米勒出版社。 果汁是被迫退出到托盘果汁通过屏幕,不允许兽皮或种子通过。 细胞膜内的新闻是夸大与压缩空气新闻果汁了。 一个典型的新闻节目需要2至3小时才能完成。
上次夜粉碎了得非常好。 新酒厂成立意味着,效率是国王和它的要容易得多的事情保持整洁,确保我们的卫生达到标准。
波光粼粼的基地霞排在不到成熟高于预期,因此我们可能会推迟一两天的时间,我们再次收获。下降50吨,只有约650吨另一个去。
为了它放入prespective , Smithbrook是一个非常小的酒厂从全球角度来看。 700吨的葡萄相当于约52.5万公升,或五点八〇 〇万案件,或70.000万瓶葡萄酒。
全球葡萄酒市场是巨大的。
时间去睡觉。






























[...]和酒厂在收获期,收获一路到成品whttp : / / www.thewineblokes.com/friday-29th-march-2008-vintage-diary-smithbrook-wines-92/Silkwood彭伯顿的葡萄酒酒庄西方AustraliaSilkwood西澳葡萄酒,总部设在美丽的彭伯顿在[...]