葡萄酒小伙子

南非葡萄酒的历史可以追溯到1659年，有一段时间Constantia被认为是最伟大的葡萄酒在世界上。 在种族隔离制度下，业界挣扎，不如葡萄品种和酿酒工业，但拆除旧的国家合作社和进入国际市场带来了一阵新能源和新的投资。

生产集中在开普敦，与主要的葡萄园和生产中心，帕尔，斯泰伦博斯和伍斯特。

历史

在1659年2月2日创办的开普敦，扬凡里贝克，生产葡萄酒的第一记录在南非。 在1685年，房地产的Constantia成立于山谷面临着虚假湾由总督角，西蒙范德尔钢铁。 他的'酒德康斯'很快获得了良好的声誉。 但是，亨德里克卢蒂，谁买了宅基地在1778年，谁真正取得的名称Constantia著名的葡萄酒unfortified从融合了大部分的Frontignan马斯喀特（阿曼勃朗峰Ã小颗粒） ， Pontac ，红色和白色Muscadel （也许克隆马斯喀特勃朗峰Ã小颗粒？ ）和一个小白诗南。 它成为一个热门的欧洲烈酒帝王，由Frederick大拿破仑。 但是，葡萄园被毁灭的根瘤蚜的克卢蒂家庭破产，并格鲁特Constantia被出售给政府作为一个实验站。 在1980年买下Duggie Jooste克莱因Constantia ，重建它，现在卖了新版本的葡萄酒的康斯从马斯喀特勃朗峰Ã小颗粒。

在18年1月8日，种植者在西开普省成立兴亚¶ peratieve Wijnbouwers Vereniging凡省，非洲Bpkt （ KWV ） 。 KWV来主导产业，直至结束种族隔离制度。 在1930年，他们成立了南非的葡萄酒农协会（ SAWFA ）作为一个50:50的合资公司与英国特工，枸杞产品，完全控制在第二次世界大战之后。

限制出售“白人男子的酒” ，以黑色，有色亚洲和南非被取消在20世纪60年代。 生产配额被废除的20世纪90年代，和KWV摆脱其监管职能，南非葡萄酒行业信托及其产生的利益的Wijngaard合作，留下一个公开引述营销公司。

分类

大约有60称谓的葡萄酒产地（沃）系统，这是在1973年实施的层次指定生产区域，区和病房。 最近3 “地理单元”已宣布，它可能涉及一些沃地区以及其他一些地区和病房。

沃葡萄酒必须由100 ％葡萄从指定地区。 “单一葡萄园”葡萄酒必须来自某个特定地区的不少于5公顷。 一个“地产酒”可能来自邻近的农场，只要是一起养殖和葡萄酒的生产现场。 病房是一个地区独特的土壤类型和/或气候，是大致相当于欧洲的称谓。 一个区可以包含几个terroirs ，而不能病房，这解释了为什么开普点，只有一个酒厂，是一个地区而不是一个病房。

品种沃葡萄酒必须包含至少85 ％的品种命名为（ 75 ％在2006年之前） 。 约75品种，目前批准的窝葡萄酒。

南非纳塔尔

东海岸德班左右，最新的地理单元几乎没有历史winegrowing ，但早期的努力看好。

北开普省

沿着河谷的奥兰治河，河流创建了一个凉爽的小气候，传统上有利于白葡萄酒。 这股包括地理区的道格拉斯和病房Hartswater ，下橙（ Benede奥兰治，家里的大部分国家苏丹娜作物和大量的Colombard ）和Rietrivier自由的国家。

道格拉斯

这金伯利附近只有一个合作社。

西开普省

这种地理股几乎涵盖所有的南非winelands ，包括地区Breede流域，沿海地区，因卡鲁和奥利凡茨河流域。 它还包括其他未分配南部地区博特河，佛得角阿古拉斯， Overberg ，普勒滕贝格湾和沃克湾，和病房Cederberg ，谷神星， Herbertsdale ，阿尔贝亲王谷， Ruiterbosch和斯瓦特山。

博特河（ Botrivier ）

有两个酒厂对下的'奶油'河流， Goedvertrouw和博蒙特葡萄酒。

佛得角阿古拉斯

非洲最南端的，在大西洋举行印度洋，提供了一个独特的terroir在长相思蓬勃发展，特别是在病房琳。

Overberg

本区南部的帕尔是冷的大西洋海风，并产生一些令人振奋的凉爽气候长相思，霞多丽和黑比诺。 它包括埃尔金和克莱因河病房。

普勒滕贝格湾

新宣布的窝是家Bramon  ，谁是最有名的波光粼粼长相思。

沃克湾

西开普敦阿古拉斯，这个沿海一些地区生产高品质的葡萄酒来自勃艮第品种。 赫默尔恩， Aarde谷，周日的峡谷和上赫默尔恩， Aarde谷最近宣布的病房。

Breede流域

该地区位于东北部约90公里的开普敦，与帕尔和伍斯特。 集中于Rawsonville ，这一地区集中使用散装甜葡萄酒。

Breedekloof

最近分裂的伍斯特市，这一地区包含了病房Goudini和Slanghoek 。

罗伯逊

以东约150公里的开普敦，这个分支的Breede河谷也许是最知名的葡萄酒和白苏维翁，并正在建立一个声誉红牌质量。 它的葡萄园和果园都冷却的Breede河和岸上海风，所以气候很温和。 该地区包括病房Agterkliphoogte ， Bonnievale ， Boesmansrivier ， Eilandia ， Hoopsrivier ， Klaasvoogds ，乐猎人，麦格雷戈和Vinkrivier 。 6月初有一个周末酒疯，与庆祝活动和“开放之家”在许多酒厂。

Swellendam

这个地区涵盖了病房Buffeljags和Stormsvlei 。

伍斯特

伍斯特地区东北部120公里的开普敦是南非最大的葡萄酒和白兰地的数量，但数量迄今还没有相应的质量。 它包括病房滨海去Doorns ，六角流域， Nuy和Scherpenheuvel 。

滨海地区

这包含了著名的winelands角，其中最有名的病房所有， Constantia 。

开普点

这一个酒厂，县是三十零公顷创建于1998年承认所取得的成就Sybrand范德尔Spuy在开普点的葡萄园。 海洋微风允许缓慢成熟，具有优良的结果长相思与赛美蓉特别。

的心肝宝贝

本区使用的一部分Swartland ，但分离出去，以表彰其独特的气候有利于冷却风从大西洋。 它包括高海拔Groenekloof病房，这是最著名的长相思。

帕尔

以东约50公里的开普敦在于帕尔地区，其中最有名的南非winegrowing领域，特别是对法国罗纳普风格的红葡萄酒，如西拉和Pinotage葡萄，以及最近Viognier为基础的白人。 它涵盖Franschhoek谷，惠灵顿， Simonsberg ，帕尔和荷兰Paardeberg病房。

斯泰伦博斯葡萄园

斯泰伦博斯

斯泰伦博斯是一个大学城南部的帕尔，东南约50公里的开普敦。 a它的核心是南非最大的葡萄酒产区，显着的一些小酒厂集中在红葡萄酒，其中有许多是南非最好的。 它包括Banghoek ， Bottelary ，德文谷， Jonkershoek谷， Papegaaiberg ， Polkadraai山和Simonsberg -斯泰伦博斯病房。

Swartland

一些以北60公里，开普敦的'黑土地'历来强化生产葡萄酒和一些集中红从Pinotage葡萄和设拉子葡萄种植无灌溉。 马姆斯伯里是最有名的病房，也有Riebeekberg 。

塔尔巴赫

雏鸟的阴影， Winterhoek山区，塔尔巴赫区有各种microclimates和5家屋和2个合作社。 传统生产的白葡萄酒和起泡酒，这是迈向优质红葡萄酒。

Tygerberg

冷的海，这个区要成为波尔多南非，费城病房生产赤霞珠为基础的葡萄酒，并有利于Durbanville病房梅鹿辄和长相思。

Boberg

Boberg是一个地区的强化葡萄酒（ “甜点酒”在当地的用语）是重叠的大部分帕尔和塔尔巴赫酒区。

克莱因卡鲁（小卡）

这半干旱地区在中部开有一系列microclimates ，使各种各样的葡萄酒生产，其中包括一些著名的Muscadels和一系列的白兰地和强化葡萄酒。 它包括病房蒙塔古， Tradouw ，上Langkloof （ 47公顷）和奥特尼夸。

Calitzdorp

在气候和土壤本区是类似于杜罗，它的声誉强化葡萄酒从葡萄的港口。

Langeberg -加西亚

这个区只是界定在2006年11月。 它是品牌之间的河和Gourits河。

奥利凡茨河流域

虽然一些葡萄酒一直所作的西海岸，南非生产开始认真地建造一条运河，灌溉葡萄酒中的奥利凡茨河流域，一些以北200公里开普敦。 它包括病房Bamboes湾（只6公顷！ ） ， Koekenaap ， Spruitdrift和Vredendal 。

Citrusdal山

这风景如画的地区包括病房Piekenierskloof 。

Citrusdal谷

顾名思义，这一地区是著名的柑橘园，但葡萄也有所增加。

Lutzville谷

周围地区Lutzville是指有一个特别好的气氛越来越藤蔓，并有薄雾上午和冷却海风。 它包括病房Koekenaap 。

葡萄品种

南非可以声称自己的葡萄品种的Pinotage葡萄，相互之间的黑比诺和Cinsault （当地被称为冬宫（葡萄） ） 。 Pinotage葡萄是1925年育成的亚伯拉罕博士Izak Perold ，首先葡萄教授在斯泰伦博斯大学。

南非也是显着的第二个家的白诗南，当地被称为斯蒂恩。 但是有很多沉闷的白葡萄酒生产一些低质量的克隆斯蒂恩和Colombard 。 葡萄当地被称为红色和白色Muscadel可能是马斯喀特勃朗峰Ã小颗粒展示其变颜色。

在2006年， SAWIS （南非葡萄酒信息和系统）报告说，该国已一○○一四六公顷的葡萄园，大约有百分之五十五种，以白色品种。 见表（右）为主要品种的种植在南非。 其他包括雷司令葡萄（当地被称为魏瑟尔雷司令） ， Crouchen （称为角雷司令） ， Trebbiano （白玉白） ，萨©米（ Groendruif ）和Muscut （ Hanepoot ） 。